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文化中国行 | 南北风俗话小满

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麦穗初齐,桑叶正肥,小满节气已悄然到来。

重庆都市印象App/综合快讯报道】

“江南沃野过插秧,江北麦麸便灌浆。”在北方,冬小麦等夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,虽未完全成熟,但已显露出丰收迹象;在南方,降水明显增多,江河湖泊水位上涨,水波荡漾,正是水稻插秧的关键时期。

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我国幅员辽阔,受纬度位置、海陆分布、地形地势等因素影响,各地小满时节的农事活动存在较大差异,因此也流传下来迥乎不同的小满习俗,成为小满的独特节气“信号”,镌刻在大江南北的风俗长卷中。

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北方冬小麦的麦梢开始泛黄,夏收大幕即将拉开。此时在陕西关中地区,“看麦梢黄”习俗依旧温暖。出嫁的女儿会带着新麦做的馍馍等礼物,风尘仆仆地赶回娘家,关切询问父母夏收的准备情况,帮忙收拾农具、归置粮仓。这份牵挂与关怀,都凝结在“麦梢黄,女看娘”的谚语之中。

“小满会”是北方人民独有的庆祝方式。旧时,官府会组织举办祭典,祈求麦收顺利。民间百姓在“小满会”上赶庙会,买种子、买农具、买牲口,为接下来的“三夏”大忙做好准备;今时今日,人们已无需通过集会购买农资农机等,但“小满会”承载的那份人间烟火气和乡情却依然得以保留。比如在河南济源,每年的“小满会”都熙熙攘攘,特色小吃、杂技表演、戏曲演出等搅热着现场气氛,村里还不时还请来隔街对唱的戏班,老百姓扶老携幼,陶醉其中。

在南方地区,“小满动三车”的习俗流传千年。“三车”即水车、油车和丝车。田里的刚插的秧苗需要充足水分,因此要踏水车翻水;收割下来的油菜籽也需动用油车来榨油;蚕宝宝结了茧,养蚕人家要整理好丝车,准备缫丝。

相传,小满正好是蚕神诞辰,因此江浙一带在小满节气期间盛行“祈蚕节”。祈福巡礼、听戏唱曲,近日,在江苏苏州盛泽古镇的先蚕祠里,一年一度的“小满戏”正在上演。盛泽古镇自古以来为绸都,有着“日出万匹、衣被天下”的美誉。从古至今延续下来的“小满戏”传统习俗,以丝竹管弦诠释着千年不绝的蚕桑礼赞。

“小满到,插秧忙,雨润万物禾苗壮。”在湖北枝江产稻区,“泥仓子”习俗则将农事化作欢乐的仪式。东道主请人栽秧,即将完工的人们便切换到“玩泥巴”模式,在嬉笑打闹中将泥巴涂抹到友人的全身,预祝五谷丰登。如今,“泥仓子”已发展为乡村旅游项目,吸引着跃跃欲试的都市人们体验农耕乐趣。

“枇杷黄后杨梅紫,正是农家小满天”,小满时节的风景不只是风吹麦浪和满田青秧,江南枝头的枇杷和杨梅此时也已熟透。在苏州东山、杭州塘栖等枇杷主产区,枇杷金灿灿的,十分诱人。摘上几个,轻轻掰开,肉厚汁甜;而在浙江余姚、慈溪等地的杨梅基地,杨梅宛如紫色玛瑙缀满枝头,甚是可人。难怪苏轼在尝完两盘杨梅后,也忍不住赞许道——“闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅。”

在岭南及以南地区,小满时节也有着独特的饮食习俗,吃苦瓜便是最具代表性的一项。岭南及以南地区气候炎热潮湿,小满时节气温进一步升高,人体容易上火。而苦瓜作为一种具有清热降火、解毒明目功效的蔬菜,便成为人们在小满时节餐桌上的常客。

南北习俗虽不同,但小满作为最富有美感和哲学意蕴的节气,似都指向了小得盈满的人生状态。“小满小满,麦粒渐满”,北方农谚里麦穗将熟未熟的期待,恰似人生将满未满的留白;“小满小满,江河未满”,南方谚语中江水欲盈未盈的克制,又暗合满而不盈、满而不溢的东方哲思,道尽人生最熨贴的圆满。

作者:农民日报·中国农网记者 杨钰莹

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